Kukurydza to roślina, która lubi ciepło i ma dość specyficzne wymagania, które należy uwzględnić przy jej uprawie. Oto kilka porad ogrodniczych, które pomogą uzyskać dobre plony zarówno w ogródku jak i na większym polu:

Przygotowanie miejsca i gleby pod uprawę kukurydzy

  • Kukurydza potrzebuje dużo słońca, dlatego wybierz miejsce, gdzie roślina będzie miała natychmiast dostęp do światła słonecznego. Warto też wybrać miejsce, gdzie w przyszłości roślina nie będzie zacinać innych upraw.
  • Gleba powinna być dobrze odcedzona i żyzna , a także dobrze nawodniona przed sadzeniem. Przed rozpoczęciem sadzenia kukurydzy, warto przygotować glebę do uprawy, usuwając kamienie i pozostałości roślinne.
  • Kukurydza jest rośliną jednoroczną, która najlepiej rośnie z nasion. Możesz wysiać nasiona prosto w ziemię lub uzyskać lepsze efekty przez uprawę przedsiewną – czyli wysiew nasion w donicy lub w skrzyni z ziemią, a następnie przyspieszenie wzrostu w cieplejszych warunkach przed sadzeniem na stałe miejsce.

Zabiegi pielęgnacyjne oraz ochrona przed szkodnikami

Kukurydza wymaga specjalnych zabiegów pielęgnacyjnych, aby zapewnić jej zdrowy wzrost i plonowanie. Do podstawowych zasad pielęgnacji kukurydzy należy:

  • Podlewanie – kukurydza potrzebuje stałego dostępu do wody, szczególnie w pierwszych fazach wzrostu, W czasie suszy, należy ją podlewać systematycznie i regularnie, aby nie zasychała.
  • Nawożenie – kukurydza wymaga regularnego dostarczania składników odżywczych, szczególnie azotu i fosforu. Należy stosować nawozy organiczne lub mineralne, zgodnie z zaleceniami producentów
  • Wysadzanie – odległość między roślinami powinna wynosić około 20-30cm w rzędzie i co najmniej 60-70 cm między rzędami, aby rośliny mogły swobodnie rozwijać się i dawac duże plony.
  • Usuwanie chwastów -chwasty konkurencyjne starają się o wodę, składniki mineralne i światło, co negatywnie wpływa na wzrost i plonowanie kukurydzy. Należy ją regularnie usuwać, zarówno mechanicznie, jak i chemicznie.
  • Ochrona przed szkodnikami – kukurydza jest narażona na atak szkodników, takich jak korniki, czerwce, mączliki i biedronki. Należy stosować środki ochrony roślin, jednak zawsze zgodnie z zaleceniami producentów i uważać na przestrzeganie okresów karencji - Warto zastosować nawóz bogaty w azot, fosfor i potas, który stymuluje wzrost rośliny. - W uprawie kukurydzy w ogrodzie można stosować naturalne metody ochrony przed szkodnikami, takie jak np. sadzenie kwiatów przy roślinie, które przyciągają pożyteczne owady.
  • Odchwaszczanie – tak samo jak w przypadku usuwania chwastów, należy regularnie usuwać wszelkie rośliny, które nie są kukurydzą i rosną między rzędami, aby nie konkurowały z kukurydzą o wodę, składniki odżywcze oraz światło
  • Pielęgnacja gleby - regularne przepuszczanie gleby, poprzez spulchnianie jej pomiędzy, pomaga w zapewnieniu odpowiedniej ilości tlenu dla systemu korzeniowego kukurydzy
  • Kontrola nawadniania – szczególne ważne jest nawadnianie kukurydzy w czasie suszy, co zwiększa jej plenność. Należy zwracać uwagę na odpowiednią ilość przepływu wody do roślin oraz chronić je przed zalaniem.
  • Odpowiednie cięcie i przycinanie – w czasie wzrostu kukurydzy, konieczne są usunięcia chorych, uszkodzonych lub martwych części roślin. Pomoże to zachować zwiększoną ilość składników odżywczych.
  • Sprawdzanie stanu chorobowego – kukurydza jest podatna na różne choroby takie jak choroby liści, choroby korzeni oraz choroby zbóż. Aby zminimalizować ryzyko zarażenia, należy dokładnie monitorować stan roślin i stosować odpowiednie ochrony.

Regularna pielęgnacja kukurydzy jest kluczowa dla osiągnięcia wysokiej plenności i jakości zbiorów. Wymaga ona regularnego nawożenia, odpowiedniego nawadniania, usuwania chwastów oraz kontrolowania szkodników i chorób.

Zbiory kukurydzy z ogródka 

Kukurydzę należy zbierać w momencie, gdy ziarna są już dojrzałe. Jeśli chcesz zebrać kukurydzę na zielono, która jest popularna w kuchni meksykańskiej, to należy to zrobić w momencie, gdy kolba osiągnie odpowiedni rozmiar, ale jeszcze przed dojrzałością ziaren. Powinny być one wtedy miękkie i soczyste, a ziarna będą w stanie rozwijania się, ale nie będą jeszcze dojrzałe.

Należy też pamiętać, że, im dłużej kukurydza pozostaje w roślinie, tym będzie słodsza i smaczniejsza. Jednak nie wolno pozostawić kukurydzy na roślinie zbyt długo, bo wtedy nasiona zaczną opadać, będą łatwo się łamać i trudno je będzie przetworzyć do jedzenia.

Do zbioru kukurydzy potrzebne są jedynie nożyce ogrodnicze. Trzeba odciąć kolbę tuż przed użyciem do jedzenia. Można również pozostawić kukurydzę na roślinie, aż zacznie schnąć, by pozyskać nasiona do kolejnego sezonu.

Ważne jest, aby nie uszkadzać rośliny podczas zbioru, ponieważ kukurydza może łatwo ulec infekcji, jeśli zostanie narażona na uszkodzenia lub otwory na kolbie. Po zebraniu należy przechowywać kolby w chłodnym, suchym miejscu, najlepiej w papierowych workach, aby zapobiec wilgoci.

Zbiór kukurydzy jest zawsze uzależniony od celu jej uprawy i jak chcemy jej użyć. Dojrzała kukurydza jest idealna do przetwarzania ziaren, a kukurydza na zielono jest idealna do gotowania i jedzenia bezpośrednio z kolby.